津山ホルモンうどん、経済効果８億円民間調査

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ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」の経済波及効果が、岡山県全体で８億円にのぼることが、民間シンクタンクの調査でわかった。同県津山市が３日、発表した。９月に秋田県で開かれる第４回Ｂ級ご当地グルメの祭典「Ｂ―１グランプリ」にも初出場が決まり、市は結果次第ではさらに大きな経済効果が見込める、と期待している。 報告は中国銀行系のシンクタンク、岡山経済研究所の大崎泰正常務理事がまとめた。津山ホルモンうどん研究会（鈴木康正代表）の作ったマップに載っている２４店のうち、１６店の協力を得て来店客にアンケートを実施。回収した１０４８枚をもとに来店客の店での消費、観光消費、交通費支出の３項目に分けて経済効果を分析、推計した。 それによると、来店客は年３３万人、客単価を千円とすると店の売り上げは３億３千万円。このうちホルモンうどんは２４万食、単価７９７円で１億９千万円。その他飲食が１億４千万円。これらに原材料費や光熱費を加えた１次効果は４億４７００万円となり、１次効果による所得が消費に回る２次効果１億５００万円も加えた合計波及効果は５億５２００万円としている。 また、観光消費は、ホルモンうどんを食べた２４万人のうち、観光を兼ねた人を３万３８００人と推定。０７年県観光客動態調査による日帰り客１人当たり平均観光消費額から、交通費とうどん店で使った食費を差し引いた２９０７円をもとに１、２次効果を計１億５２００万円と推定した。交通費支出は１億円としている。 今年のＢ―１グランプリは９月１９、２０日に秋田県横手市である。全国の料理２６品が出展され、食べた客の投票でナンバーワンを決める。去年のグランプリを獲得した「厚木シロコロ・ホルモン」は３０億円の経済効果を生んだという。 津山市観光振興課の小坂田（おさかだ）裕造課長は「ホルモンうどんの経済効果は予想をはるかに上回った。Ｂ―１グランプリにも期待は大きい」と話している。（中村二郎）